Masakan nasional Kolombia

Kolombia minangka negara sing dawa banget. Sadurunge rawuh Christopher Columbus, ana akeh suku Indian sing manggon ing kono, banjur ngenggoni pendhita Spanyol, lan banjur - imigran saka Asia lan Afrika. Multinasional ora bisa nanging nandhang perkembangan masakan Kolombia, sing njupuk akeh tradhisi kuliner wong-wong sing beda-beda. Dina iki, ana turis sing ngraosake rasa lan cita rasa sing padhang, sing digabungake ora cocog, bakal katon, bahan.

Fitur Utama Masakan Kolombia

Kentang, kacang buncis, beras, jagung, unggas lan daging babi yaiku produk utama. Amarga kasunyatan manawa negara wis dikumbah dening rong samudra, ing pawon Kolombia, panganan laut uga akeh digunakake. Iwak kali lan segara iki misuwur ing kene.

Masakan lan wilayah ing Kolombia:

• Andes - soup sing sugih lan sop kandhel, saos daging sing nyenengake;
• wilayah kidul - iwak kali, woh-wohan eksotik, bubur;
• pesisir Samodra Pasifik - masakan pisang, kelapa, lan panganan segara;
• Pesisir Karibia - macem-macem panganan laut lan iwak, jus anyar sing diperas.

10 pasugatan sampeyan mesthi kudu nyoba ing Kolombia

Piring lokal bisa disenengi utawa disenengi dening wong, nanging ora bisa tetep ora peduli. Ing Kolombia, sampeyan ora nemu panganan seger lan ora enak - panganan sing ana ing kene banget padhang, aroma kaya rasa saos lan rempah-rempah. Ora ana wisatawan ora bisa nglirwakake sajian iki:

1. Bandeja Pais. Piece daging, iwak utawa pitik disuguhake karo sajian kacang, beras, kentang, avocado lan pisang goreng. Rasa cukup endah. Sampeyan bisa order hidangan iki ing sembarang restoran sing serves masakan nasional Kolombia.
2. Casuela. Sayuran iki ditambahi tambahan sereal, daging utawa panganan segara. Jeneng sajian iki digawe saka pottery, kang dimasak, banjur dilayani.
3. Lechon. Sayuran iki asalé saka bingkai, dipanggang kanthi diiseni karo sayuran, kacang polong, lan beras.
4. Ahiko. Sup iki digawe saka daging manuk, dimasak karo yucca lan kentang. Punika wonten ing menu kathah restoran lan kafe, ingkang dipun rawuhi kanggé nedha awan. Sup jagung liyane kalebu mazamorro (saka daging lan kacang), ajaco santafereno (susu karo sayuran) lan sancoch de galina (sup ayam lampu).
5. Seviche. Piring iki "teka" menyang Kolombia saka Peru , ing ngendi iku misuwur banget. Iki minangka iwak mentah sing diasinake jus jeruk. Ing marinade biasane nambahake mrica lan rempah-rempah panas, lan iwak asring diganti karo panganan laut. Ing tanah air bersejarah, Ceviche dilayani karo jagung lan kentang manis, nanging wong-wong Kolombia nganggep minangka sajian independen.
6. Arepa. Glepung datar saka glepung jagung, sing dipanggang ing geni. Werna ing arep beda, lan sampeyan bisa nyoba ing ngendi wae ngendi sampeyan ngedol panganan werna. Sade kue iki, ngganti Kolombia nganggo roti, ing kabeh restoran.
7. Papas-Chorreadas. Antarane kentang panggang, popularitas didominasi dening sajian, ing ngendi tomat, sayuran lan keju uga ditambah.
8. Empanadas. Iki misuwur ing kabeh pai Amérika Kidul kanthi maneka warna tambalan.
9. Cabaños. Sausages pedhes, gorengan liwat geni mbukak, rada tajem lan banget sedhep.
10. Ahi. Rasa asli salad, sing kalebu cabe, cuka lan macem-macem jinis rempah-rempah. Sajian iki bakal mung kanggo wong sing seneng pedhes lan ora duwe masalah karo pencernaan. Kaya Kolombia lan salad liyane karo sayuran, daging lan panganan segara.

Woh-wohan sing endah

Kolombia minangka tanah musim panas sing langgeng, lan woh-wohan banget populer ing kene. Nalika rawuh ing papan sing sepisanan, para turis ngrayakake maneka warna woh-wohan eksotik, sing uga ora dikenal kanthi jeneng kita, ora ngemot rasa.

Minangka aturan, akèh-akèhé woh-wohan lokal ora dipigunakaké kanggo panganan, amarga arupa asam banget, lan kanggo nyiyapake rasa seger. Jus anyar sing bisa dituku bisa dituku ing dalan kutha manawa mung $ 1.

Antarane woh-wohan paling populer ing kalangan wisatawan kudu dicathet:

• Mangga - woh-wohan sing kuning (kanggo desserts, saus lan jus) lan ijo padhet (dipangan karo uyah);
• alpukat - digunakake kanggo nggawe akeh tradisional linglang, lan pulp woh overripe smears ing roti;
• platan - ngelingake pisang padat ijo, saka endhog gorengan lan panggang sing digawe;
• papaya - saka woh iki sampeyan seneng banget jus;
• jambu - daging lembut buah iki, kaya campuran sayuran lan woh pir, sing nggawe jus, koktail, marmalade utawa mung mangan seger;
• Lulo - mung tuwuh ing Kolombia lan banget asam, saengga utamané nyiapake lemonade;
• tomato arbol - misuwur "wit tomat", woh sing asem sing dadi kanggo nyiapake jus.

Minuman

Antarane alkohol, rum lokal lan liqueur kanthi rasa anise - aguardiente - banget populer karo turis. Anggur ing Kolombia ora kualitas apik, nanging bir dikarepake, utamané Aguila, Dorado, lan Klub. Hukum rohani Kolombia diijini dikonsumsi saka umur 18 taun.

Teh saka godhong coca yaiku minuman sing paling populer ing kene. Bertentangan karo kapercayan sing populer, ora nduweni efek narkotika, nanging mung ngembangake, nada lan mbantu nransfer periode adaptasi, utamane ing wilayah dhuwur.

Kopi sing arum lan cokelat sing enak banget yaiku minuman utama kanggo wong sing ana ing Kolombia. Padha dikarepake uga ing antarane wisatawan sing njupuk biji kopi lan kacang buncis minangka omah minangka cindera cemlorot .

Desserts lan gulali

Kolombia seneng karo pirang-pirang bangsa, lan nggunakake hadiah sing diwenehake kanggo nyedhiyakake panganan panen. Para turis menghargai carane nikmat masakan kasebut yaiku:

• arros-kon-koko - beras rebus ing santen;
• manhar-blanco - panganan manis karo rasa vanilla saka endhog, gula, kayu manis lan susu;
• Bunuelos - goreng ing bolu keju minyak;
• maria-luisa - tender apple pie;
• Bocadillo - pasta jambu sing enak, sing nduweni rasa manis;
• tentacion - pisang goreng sing disaring karo kayu manis, vanila, lan gula.

Apa sampeyan kudu ngerti babagan nutrisi ing Kolombia?

Nikmat rasa masakan Kolombia paling apik ing restoran gourmet, ing ngendi biaya mangane diwiwiti ing $ 30 saben wong. Kene sampeyan bisa yakin karo kesenengan lan kondisi masak sing prayoga. Saliyane masakan Kolombia, piring Argentina lan Eropa sing misuwur ing kutha-kutha ing negara kasebut. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nemokake bar sushi, woh piring lan masakan pan-Amérika.

Paling turis mangan ing perusahaan tingkat menengah. Sampeyan kudu ngerti yen nedha isuk sarapan ing Kolombia sacoro apik banget, lan nedha awan kalebu 3 dhengan plus minuman. Nedha bengi bakal biaya babagan $ 10. Kanggo tips, 1-2,000 peso biasane ditambahake ing mriksa. Pilihan panganan werna uga ageng: pai murah lan burger, tradisional arepa lan ceviche. Jus mung kudu dituku dening wong-wong sing dipangan saka woh ing ngarsane.