Limoncello minangka salah sawijining panganan sing paling populer ing Italia. Limoncello diproduksi kanthi industri lan diprodhuksi dening kerajinan tangan. Rumah, restoran lan resep-resep artisanal limoncello, minangka aturan, unik.
Ide umum resep kanggo nyiapake limoncello katon kaya ing ngisor iki: rasa netral vodka (utawa alkohol panganan sing dicampur karo banyu) ngandhut kulit lemon kanthi tambahan gula. Thanks kanggo aplikasi ing teknologi penyusunan infus limoncello, minuman malah duwe sawetara sifat migunani kanthi nambahake alkohol alkohol basa kanthi zat-zat sing liwat saka kulit lemon.
Limoncello biasane dikonsumsi minangka aperitif, minangka pencernaan (yaiku, sajrone jajanan) utawa minangka minuman dimasak dessert lan minangka komponèn saka macem-macem koktail. Ngombe limoncello dijupuk ing wangun sing luwih adhem saka kacamata dhuwur cilik, wis umur ing beku (standar porsi 45 ml). Kadhangkala ing limoncello nambah es.
Ing Rusia lan ruang pasca-Soviet, tradhisi ngombé limoncello meh ora umum, nanging liqueur lemon iki gampang digawe ing omah.
Kita bakal pitutur marang kowe carane nggawe jeruk choclo liqueur ing ngarep.
Kanggo ngleksanakake resep-resep ing ndhuwur bakal mbutuhake lemon sing wis disengaja, mesthine dienggo ana piso khusus kanggo ngresikake sayuran, iku trep kanggo ngilangi semangat (yen piso ora kaya mengkene, nganggo grater).
Lemoncello ing resep pangan alkohol - resep
Úa:
- lemon ukuran medium - 8-10 pcs .;
- alkohol pangan - 1 l;
- gula - 200-800 g (sing kaya);
- banyu (luwih apik kamar makan botol) - 1-1,5 liter.
Preparation
Lemons biasane didol, dilapisi film lilin kanggo pengawetan sing luwih apik, supaya sampeyan kudu ngliwati banyu kanthi nggodhok lan mbilas kanthi banyu panas lan banjur nganggo banyu adhem. Kita bakal ngrembug lemon karo serbet resik lan alon-alon Cut saka saben kulit karo piso sayur. Kita sijine lemon zest menyang wadhah kaca (contone, ing jar 3 liter) lan tuangake alkohol. Kita nutup wadhah kasebut.
Masak sirup sing, sauntara, ngeculake jumlah gula sing dikarepake ing banyu sing nggodhok, muncul nalika umpluk umume didol. Godhok sirup kanggo 3-5 menit, banjur adhem, paling sethithik, menyang suhu 60 ° C. Isi sirup ing wadah karo zest alkohol lan lemon, aduk lan segel wadhage sing kenceng. Sing nganggo limoncello mangsa dijaga ing kamar kanthi suhu positif, luwih becik ing peteng kanggo 2-3 minggu. Sawise sedina utawa rong dina, goyangake wadhah kanggo campuran sing luwih apik lan infus. Kita nyaring limoncello rampung liwat strainer, wis siap dienggo (luwih becik, mesthi, supaya rada ngombe liqueur utawa nambah es kanggo kasebut).
Limonchello kandungan vodka utawa moonshine - resep alternatif
Úa:
- lemon - 8-10 potong;
- vodka utawa kualitas diresapi moonshine (luwih disuling pindho benteng sing nyedhaki vodka utawa rada kuwat) - 1 l;
- gula - 200-500 g;
- banyu - 200-300 ml.
Preparation
Lemons katutupan karo banyu sing nggodhok, dikumbah lan dikeringake kanthi napkin. Kita motong pil linglang kanthi piso sayur. Kita sijine zedra ing wadhah kaca lan isi karo vodka utawa moonshine.
Campur gula karo banyu sing nggodhok, coba rampung dissolve.
Sampeyan uga bisa kanthi entheng (mung entheng) limoncello musim kanthi jus jeruk, vanilla utawa kayu manis, kardinal, safron. Kanggo mangsa kadhemen, sampeyan bisa nambah seger werna jahe limonisasi menyang limonello bareng karo kulit lemon.