Gluten (gluten) yaiku protein nabati sing ditemokake ing sereal:
- gandum;
- rye;
- barley;
- oats.
Ing produk digawe saka serealia, ana uga gluten, lan, luwih dhuwur kualitas produk, luwih gluten, contone, babagan 80% ing roti putih. Alergi kanggo gluten digandhengake karo réaktivitas awak kanggo protein.
Gejala alergi kanggo gluten ing wong diwasa
Manifestasi alergi kanggo gluten gumantung marang karakteristik individu saka organisme lan beda-beda ing derajat ekspresi. Paling kerep yaiku:
- gangguan pencernaan (nyeri abdomen, mual, kembung, constipation utawa diare);
- kulit rusak ing wangun rashes, gatal;
- anemic (kulit pucet, pusing, kesehatan ora sehat);
- sirah, nyeri lan otot;
- gangguan neurologis (kegelisahan, depresi, penurunan kognitif);
- owah-owahan endokrinologis lan peningkatan tajem sing gegandhengan (utawa nyuda) ing bobot awak.
Carane alergi kanggo gluten ing wong diwasa?
Ing sawetara kasus, sabar sawise nggunakake produk sing gluten bisa nemu kejutan anaphilactic. Negara iki ditondoi dening:
- edema saka nasopharynx, lambe lan mata;
- angel ambegan;
- ngedhunake tekanan getih;
- pucuke kulit;
- kejang .
Yen kejutan anaphylactic disangka, perawatan medis darurat kudu disebut, amarga tanpa intervensi medis langsung, asil fatal bisa.
Apa bedane antara alergi lan gluten saka penyakit celiac?
Kajaba alergi kanggo produk sereal, ana penyakit liyane, sing nuduhake intoleransi kanggo gluten - penyakit celiac . Mekanisme pangembangan penyakit iki beda karo sing nyebabake reaksi alergi. Usus cilik saka pasien karo penyakit celiac rusak nalika gluten lumantar saluran pencernaan amarga tumindak agresif sistem kekebalan awak. Akibaté, atrophik saka jaringan mukosa usus ana. Gejala penyakit celiac banget mirip karo manifestasi peningkatan reaksi alergi marang gluten.
Penyakit celiac dianggep penyakit sing luwih mbebayani ing antarane para spesialis tinimbang alergi gluten. Patients minangka produk contraindicated malah karo isi gluten minimal, supaya kabeh urip kudu mematuhi diet ketat. Kanthi alergi, sampeyan mung perlu ngatur nutrisi kanthi bantuan spesialis.