Masakan Belgia arupa campuran aneh lan nyenengake kesederhanaan Flemish, kekukuhan Jerman lan kecanggihan Perancis. Padha ngerti carane lan seneng mangan deliciously - ana akeh restoran ing Belgia , lan ana liyane "bintang" perusahaan saben kilometer saka ing sembarang negara Eropah liyane. Masakan Belgia macem-macem: daging lan panganan laut, sayuran lan krim, keju lan mentega, anggur lan bir digunakake banget aktif. Miturut cara, Belgia minangka panggonan lair saka kentang goreng sing misuwur.
Masakan Belgia nawakake resep-resep sing biasane prasaja - sing gampang ditiru ing omah. Nanging, sajian panganan sing paling akeh bakal ngrasakake gourmets sing paling entheng - ananging, ing donya iki angel nemu gourmet sing luwih nuntut tinimbang wong-wong Belgia piyambak, amarga iku luwih cendhek tinimbang wong Prancis.
Sup lan cemilan
"Main" Belgian sup - iwak utawa kerang, dimasak sajian celaka. Belgia lan kacang sup karo bacon lan krupuk sing kaya, lan sup ayam, dimasak karo kaldu saka daging babi shank lan celery, sup jamur lan sup karo irisan salmon.
Asal-usul panganan Belgia tradisional (sing, senadyan, asring ora dilayani sadurunge sajian pertama, nanging bebarengan karo sup) - asparagus ing Flemish "asperge a Flemish" karo saos saka endhog mentah, peterseli karo mentega lan sayuran, udang karo tomat lan mayonnaise "udang tomat", keju bola "croquet a-Parmesan", macem-macem sandwich, kanggo dekorasi sing digunakake bawang lan radishes, kabeh jinis salad lan, mesthi, keju: erv, maro, parmesan lan liyane.
| | |
Kursus Utama
Mangkin, masakan paling populer ing masakan nasional Belgia kudu dianggep minangka kentang panas - dibungkus ing duduh kaldu sayur bebarengan karo champignon daging utawa iwak (utamané digunakaké kanggo belut). Ana rong opsi kanggo ngawula sajian iki: salah siji ing sajian sup ing wangun krim sup karo saos, utawa - cairan sing kapisah ing piring sup, lan daging utawa iwak - minangka sajian sing kapisah nganggo hiasan beras.
Minangka kasebut ing ndhuwur, kentang goreng "diciptakake" ing Belgia. Masakan Belgia ing umum ditondoi kanthi nggunakake "ekstensif" kentang kanggo masak macem-macem pinggiran. Lan piring utama ing kene uga beda-beda.
Salah sijine sajian misuwur ing masakan Belgia ing donya yaiku Flemish Carbonado. Nanging, Flemings nyatakake yen "carbonado". Piring sing enak wis disiapake saka porcine carbonate: pisanan, daging babi digoreng ing mentega karo bawang, wortel, bawang putih lan bumbu, banjur rebus ing bir. Nyebar ing kene lan steak, sing disedhiyakake ing macem-macem saos, saka manis lan asem banget tajem. Uga misuwur yaiku jambon d'ardennes - ardennes ham, utamané ham - ham, medali ati, salmon asap karo hiasan asparagus (uga misuwur minangka sajian, uga kentang), basa laut nganggo saus udang, kerang karo salsa.
| | |
| | |
Desserts
Belgia tresna manis lan ngerti carane masak. Apa worth coklat coklat, sing ing sawetara dekade kepungkur "nggeser" produk Swiss saka posisi "coklat nomer 1 ing donya"! Lan wafel Belgia sing misuwur! Kutha loro, Liege lan Brussels , kalebu sajrone perselisihan abad-abad, sing wafers luwih enak, lan rasa ngrasakake ing dhaptar wisata, sing kudu dilakoni nalika ngunjungi kutha-kutha kasebut. Nanging, iki ora mung panganan sing diwenehake ing kutha-kutha iki: ing Liege, sampeyan uga kudu nyoba pears panggang lan buket - pranyata pancake lan gorengan, lan ing Brussel - tiramisu karo cookie Belgia.
Kutha Belgia liyane uga misuwur minangka bahan panganan asli. Dadi, sawise ngunjungi Ghent , mesthine bisa nyoba kue "gentse-moccen", lan ing Dinan - biskuit "cookie" sing paling apik ing Belgia. Malmedi misuwur kanthi meringue krim, lan Bruges bakal nyedhiyakake roti almond lan biskuit karamel.
| | |
Minuman
Belgia minangka negara bir. Iku mrodhuksi luwih saka sewu varieties kene! Nanging, anggur digawe ing Belgia, sing, sanajan luwih murah "promosi" dibandhingake anggur Prancis lan Italia, ora kalah karo karakteristik kualitas lan rasa. Kaping loro bir lan anggur digunakake akeh kanggo masak. Lan minuman omben-omben sing paling misuwur yaiku warung; Belgia minangka cara asli kanggo nggawe warung karo kuning telur. Akeh minuman lokal ngombe ing negara kadhemen.
| | |
